غذاهای قدیمی

در این عصر ، آرایه متنوع محصولات موجود در قفسه های سوپرمارکت ها غالباً امری بدیهی تلقی می شود. پدران موسس هرگز از نان قطعه قطعه شده (در سال 1928 معرفی شدند) و کره بادام زمینی (که به شکل امروزی در اواخر قرن نوزدهم اختراع شد) لذت نمی بردند. از طرف دیگر ، پای مارماهی و دم سیب کباب اغلب توسط استعمارگران اولیه آمریکایی مصرف می شد.

با گذشت زمان حتی به عقب سفر کنید و تصور اینکه رومی ها و مصری های باستان چه چیزی خورده اند دشوار می شود. اما یافته های باستان شناختی ما را در مورد آنچه که صدها و حتی هزاران سال پیش برای شام سرو می شد ، ارائه داده است - و شاید تعجب آور است ، اما برخی از غذاها تفاوت چندانی با غذای امروز ندارند. در اینجا چند مورد از قدیمی ترین موارد قابل خوردن یک بار کشف شده است.

1. FRUITCAKE ANTARCTIC

کیک میوه ای ممکن است یک ماده اصلی برای تعطیلات باشد ، اما به سختی می توانید کسی را پیدا کنید که واقعاً از خوردن این شیرینی میوه ای و مغذی لذت ببرد. ظاهراً رابرت فالکون اسکات ، کاوشگر انگلیسی ، از این قاعده مستثنی بود. یک کیک میوه ای تقریباً خوراکی ، که تصور می شود توسط اسکات در حین اعزام به قطب جنوب انگلیس از 1910 تا 1913 رها شده است ، بیش از 100 سال بعد در قاره سرد کشف شد. در آن زمان ، کیک میوه ای یک غذای محبوب در انگلستان بود ، و آب و هوای سرد ممکن است باعث شود که از مقدار بالای چربی و قند آن قدردانی کنند. متأسفانه ، اسکات هرگز فرصتی برای لذت بردن از غذای شیرین پیدا نکرد. وی هنگام تلاش برای تبدیل شدن به اولین کسی که به قطب جنوب در سال 1912 رسیده بود ، از گرسنگی و قرار گرفتن در معرض خطر جان خود را از دست داد. 2017 در حین کاوش در کلبه تاریخی کیپ آدار که اسکات زمانی برای پناه دادن از آن استفاده می کرد.

2. پنیر قبر مصری

ممکن است فراعنه شما را به خاطر مصرف پنیر باستانی که در مقبره Ptahmes در حین حفاری 2013-14 پیدا شده لعنت نکنند ، اما احتمالاً با یک مورد ناخوشایند بروسلوز روبرو می شوید - یک بیماری عفونی ناشی از خوردن محصولات لبنی غیر پاستوریزه. سویه های باکتری در باقیمانده پنیر یافت شد که قدمت آن به حدود 3200 سال قبل می رسد و اولین نمونه شناخته شده پنیر در مصر باستان است. تصور می شود حاوی شیر گوسفند و بز است ، اما طعم و مزه آن احتمالاً مقدار زیادی دلخواه را ترک می کند. پروفسور پل کیندستدت ، که یکی از متخصصان تاریخ پنیر است ، به نیویورک تایمز گفت که این محصول خاص احتمالاً "واقعاً اسیدی" خواهد بود.